Początki ubojni drobiu Mielewczyk sięgają 1990 roku, kiedy głównym przedmiotem naszych działań była hodowla żywca drobiowego. Kolejne lata to wzrost zatrudnienia, modernizacja linii produkcyjnej, a tym samym wzrost wydajności i rozmiarów produkcji. Z myślą o bezpieczeństwie Klientów, a także naszych pracowników wprowadziliśmy system Analizy Ryzyka i Kontroli Punktów Krytycznych, czyli HACCP.

Ukoronowaniem naszej pracy są sukcesy w konkursach branżowych. W 1994 roku zakupiliśmy pierwsze taśmy produkcyjne, których maksymalna wydajność wynosiła ok. 700szt/h. Od tej pory systematycznie zwiększaliśmy wydajność, by dziś osiągnąć wartość uboju na poziomie 5000 sztuk na godzinę. W 1997 roku rozpoczęliśmy modernizację budynków: rozbudowaliśmy budynek główny, dobudowaliśmy nowe pomieszczenia, rozbudowaliśmy pomieszczenia socjalne i magazynowe.

W latach 2004-2006 byliśmy beneficjentem środków UE w zakresie działania Poprawa przetwórstwa i marketingu artykułów rolnych na zakup maszyn i urządzeń. Lata 2008-2009 przyniosły kolejne zmiany w zakładzie: zakupiliśmy szereg nowoczesnych maszyn i urządzeń do wszystkich hal. Zmodernizowaliśmy pomieszczenia produkcyjne, socjalne i biurowe, dobudowaliśmy nową chłodnię, poszerzyliśmy zaplecze transportowe o kolejnych siedem samochodów.